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【藜蒿】清香可口 风味独特

荆门地图 cncitymap.com 城市地图 2007-5-17 11:13:00

    藜蒿,又名蒌蒿、芦蒿、柳蒿、菊科蒿,属野生草本植物。早在明朝朱元璋于南京称帝时,人们每年在清明节作为“贡品”进贡到南京,从此以后人们逐渐形成采集野生藜蒿为食的习惯。
    座落在江汉平原的李市镇,土质肥沃,野生藜蒿生长不衰,经农业专家多年科研培植,1993年藜蒿作为“菜篮子工程”向当地农户推广并大面积种植,现已发展到1万亩,年产1500万公斤,远销省内外。 
    藜蒿这种耐湿、旱、无病害、无污染的特种蔬菜食品,在李市镇农村大面积种植后,经湖北农学院园艺系蔬菜研究所测定:每100克藜蒿含维生素c3.73毫克,维生素b0.28毫克,胡萝卜素4.10毫克,尼古酸1.27毫克,蛋白质3.70克,脂肪0.64克,碳水化合物10克。
    藜蒿是当今人们十分喜爱的绿色保健食品,具有祛风湿、健脾胃、化痰、促消化,提高人体免疫功能等,并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食,清香可口,营养丰富,风味独特。

   
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